MOLOZAY (Vignobles)

23 ES 1802

Nouveau

Les vins : Moselle blanc, rosé, rouge , effervescents.

Château de Vaux 4 place Saint Remi 57130 Vaux

Tél : 03 87 60 20 64  Fax : 03 87 60 24 67

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Marie-Geneviève et Norbert Molozay

Norbert Molozay est un "flying wine maker" un vinificateurs vinifiant de cave en cave : Nouvelle Zélande, Australie, Etats Unis, mais aussi Bourgogne, Beaujolais, Alsace, Languedoc. Il acquiert une irremplaçable expérience.

Marie-Geneviève Molozay représente lla cinqième génération d'une famille de négociants en vin de Metz, scientifique de formation, elle décide de devenir oenologue. elle obtient so diplôme à dijon, puis complétera ses études par une formation de sommelier-conseil à l'Université du vin de Suze la rousse dans la drôme.

Le domaine

En 1999 quand ils découvrent le château de Vaux, ils ont immédiatement un coup de coeur, "parce qu'il y a un  potentiel extraordinaire", le vignoble est idéalement situé sur les coteaux de Vaux, Jussy, Lesy et Vic sur Seille, offrant une palette de sols et cépages? "Aussi prce qu'il y a un passé à faire revivre, c'est un vrai projet de vie" A cette époque, le vignoble de Moselle s'étend sur 39 ha, le vignoble du Château de Vaux en compte cinq et demi. Le travail de remembrement va continuer, le vignoble va s'agrandir, les techniques de culture vont évoluer, les modes de vinification seront transformés, les chais sont restaurés. leur expérience commune est mise ne oeuvre afin de donner aux vins du Château de Vaux une âme nouvelle.

Découvrez nos vins sur le site  dans leurs gammes "gourmands" "étonnants" "tendres" "rares" "effervescents"

Le Château de Vaux vous accueille au cours d'une visite animée par notre oenologue

3 formules : visite oenologique, visite papilles  avec dégustation et pics apéritifs, visites agapes  dégustation au cours d'un repas

C'est donc un lieu de rencontre, d'échanges, de découverte du vin de moselle ...un point incontournable du tourisme dans la région.

Marie-Geneviève et Norbert Molozay

Norbert Molozay is a "flying wine maker", a man who has worked in vineyards araound the globe : in new Zeland, Australia and the United States, as welle as the french wine regions of burgundy, beaujolais, Alsace and languedoc. As a result, he has acquired unparalleled experience.

Marie-Genevieve Molozay is a member of the fifth generation of a familily of wine merchants in Metz. educated as a scientist, she decided to become an oenologist. After receving her degree in Dijon, she went on the receving training as a sommelier at the Université du Vin de Suze-la-Rousse in the Drôme region.

Winemakers

It was love at first sight when Marie-Genevieve and Norbert Molzay discovered the Château de Vaux in september 1999, as they saw "extrordinary potential" in the vineyard located in the hills of Vaux, Jussy, Lessy and Vic-sur-Seille offering a complete palette of soils and grape varieties. " there is also a past to relieve, it's a true calling". At the time, the Moselle vineyards were spread over 39 ha (96 acres) five and half of wich beloged to the Château de Vaux. Consolidation of the parcels ensued, the vineyards grew. agricultural techniques evolued, Wine maked methods were transformed and the cellars were restaured. The have applied their combined experience to giving a new soul to the wines of the Château de Vaux.